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my bullet & me

A minha vida e o meu caderno onde me organizo.

24
Ago17

Bacalhau Gratinado com espinafres

Ana Gomes

Não resisti... a sério que não... 

Achei que estava tão bem confeccionado, modéstia à parte, mas tinha que partilhar tal coisa com vocês.

Ontem de manhã os pequenos estiveram a ver um filme que alugamos na box, sentei-me no escritório a organizar o resto do dia e a pensar o que fazer para o almoço.

Como tenho de ter atenção à alimentação por causa do pequeno mais velho, decidi que seria peixe, mas o quê?

Lembrei-me que para ele poderia fazer um salmão assado com ervas e batata cozida que ele adora mas para mim e para o outro pequeno o que fazer?

Abri a arca e toca a pesquisar e ver o que há pelas gavetas... ora abre ora fecha... e dou de caras com bacalhau desfiado congelado. Saiu a ideia de um bacalhau com natas já que ia cozer batata para o grande cozia para mim também.

Lembrei-me então que tinha espinafres congelados e pimentos decidi que iria inventar um pouco e assim surgiu o bacalhau gratinado com espinafres, mas à minha moda! 

O problema foi depois de ter tudo no fogão a fazer e ver que não tinha bechamel nem sequer leite para poder fazer o bechamel... lembrei-me de um pacote de natas no armário e fui busca-lo! 

 

Ops natas de caril!!! Olhei para cima e vi um segundo pacote de natas para bater... quem não tem cão caça com gato e toca a esticar e apanhar o pacote... azar fora do prazo!!! ò a sério não quero ir ao mercado aqui em baixo! Os pequenos entretidos a verem um filme e eu tenho de ir ao supermercado??? Nem pensar... abri a porta de casa e fui tocar à vizinha (irmã) pedi-lhe leite e fiz o béchamel... a maravilha afinal não vou ficar com água na boca por causa das natas.

 

Receita AQUI, podem trocar a batata palha por batata cozida partida aos cubinhos.

Agora para vos deixar com água na boca... 

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20
Jun17

Massa fria com carne e legumes

Ana Gomes

Este final de semana sem vontade de cozinhar mas com algumas sobras em casa decidi que iria inventar uma receita. Assim aproveitei tudo o que tinha no congelador aberto e fazer uma bela massa! 

 

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Ingredientes:

Massa espiral ou outra conformo o vosso gosto

Bife de peru aos cubinhos q.b. (aproveitei o que tinha sobrado do jantar anterior)

Bróculos q.b. (estavam congelados abertos)

Feijão verde q.b.

Pimento vermelho aos cubinhos

Azeite q.b. 

Polpa de tomate q.b (acabar com um frasco da que fiz que estava aberto)

Sal e pimenta q.b.

Caldo de galinha 1 un.

Alhoe cebola q.b.

 

Preparação:

Refogar no azeite o alho e a cebola bem picados. 
Deitar os bróculos, o feijão e o pimento e deixar cozinhar. Temperar com sal, pimenta e deitar o caldo de galinha. Deixar cozinhar em lume brando. 

Retirar e guardar. 
Colocar na frigideira água de forma a poder colocar a massa a cozinhar, deixa-la cozinhar. 
Depois de pronta retirar o excesso de água, misturar a carne já pronta (sobras), os legumes e misturar bem, levar ao lume só para aquecer a carne. 

Sirva de imediato ou fria! 

 

Bom Apetite! 

 

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